דג ממשפחת הספרוסיים.
תפוצתו במזרח האוקיינוס האטלנטי, במערב אפריקה ובאיים הקנריים, בים התיכון ובים השחור.
בעל צבע גוף כסוף ופס שחור רחב הנמשך מהעורף לכתף. פס שחור נוסף יורד מחלקו האחורי של סנפיר הגב לכיוון שורש הזנב ולפעמים אפילו עד לסנפיר השת.
הסרגוס חי בלהקות קטנות, ועיקר מזונו הן רכיכות אותן הוא מסיר מהסלעים ומפצח בשיניו.
הדג נידוג ברשתות ובחכות למאכל