תפוצתו במזרח האוקיינוס האטלנטי ובים תיכון.
הגיטרן שייך לסדרת הבטאים, פתחי הזימים קבועים על גחונו.
סנפירי החזה מתחברים לקצה הראש, כנפוץ אצל בטאים, אך חלק גופו האחורי עבה ומאורך בדומה לכרישאים.
צבע גופו אפור חום או צהוב, גחונו בהיר עד לבן.
חי על קרקע חולית, לרוב במים רדודים, אך ניתן לראותן גם בעומקים של עד 100 מטר.
ניזון מחסרי חוליות ומדגים קטנים.
על אף היותו ערך טבע מוגן בישראל, הגיטרן נידוג לעיתים באופן בלתי חוקי.
